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Javier Marañón

El Chef

Nuestro chef, Javier Marañón, discípulo de Martín Berasategui, además de trabajar junto al chef con más Estrellas Michelin de habla hispana, estuvo en los fogones de las cocinas de Eneko Atxa, Hilario Arbelaitz, Pedro Larumbe...

Formado en la Escuela Superior De Hostelería y Turismo "Jose Luis González" de Santander.

Algo más que "poner una mesa". Pasión por la cocina en un espacio gastronómico único. Cada plato lleva la firma y sello del chef Javier Marañón, con un estilo de marcada personalidad, trabaja de manera tradicional el producto de mercado y cercanía consiguiendo un acabado moderno con su toque de presentación propio junto a una cuidada bodega.