Menús Degustación de Nochevieja y Año nuevo
Les agradecemos desde el Restaurante Gastronómico La Torre By Marañón que hayan pensado en nosotros para disfrutar de un fin de año especial.
A continuación les mostramos nuestros menús degustación elaborados para la cena especial de Fin de Año, 31 de diciembre y cena de Año Nuevo, 1 de enero.
Solicite su reserva llamando al teléfono 942 50 53 84
*Menú infantil consultar.
MENÚ DEGUSTACIÓN DE NOCHEVIEJA
MANTEQUILLA ARTESANA
Y
PAN AL HORNO DE LEÑA
ENTRANTES
Milhojas de Foie y Mango caramelizado y zanahoria cítrica.
Ensalada de bacalao, setas y muselina de pimiento amarillo.
PESCADO
Merluza en tempura, salsa alemana y emulsión de perejil.
CARNE
Carré de lechazo, su jugo y cremoso de patata.
POSTRE
Fresa de Galizano y helado artesano.
Surtido de dulces navideños.
Uvas de la suerte.
Copa de cava.
Incluido: Pan artesano al horno de leña, Agua y Café.
El resto de bebidas aparte.
110€/Pers.
MENÚ DEGUSTACIÓN DE AÑO NUEVO
MANTEQUILLA ARTESANA
Y
PAN AL HORNO DE LEÑA
ENTRANTES
Pimientos asados a la leña, bechamel de carne y jugo de garbanzos.
Arroz meloso de guiso de rabo, anguila ahumada y alioli de citronela.
PESCADO
Machote asado, guiso de espinacas a la crema y salsa champagne.
CARNE
Meloso de vaca, velo de cerdo ibérico, caldo de manitas y emulsión de anchoa.
POSTRE
Torrija de pan brioche caramelizada, cremoso de orujo y helado de leche.
Surtido de dulces navideños.
Incluido: Pan artesano al horno de leña.
Bebidas aparte.