MENÚ DEGUSTACIÓN DE NOCHEVIEJA
MANTEQUILLA ARTESANA
Y
PAN AL HORNO DE LEÑA
ENTRANTES
Milhojas de Foie y Mango caramelizado y zanahoria cítrica.
Ensalada de bacalao, setas y muselina de pimiento amarillo.
PESCADO
Merluza en tempura, salsa alemana y emulsión de perejil.
CARNE
Carré de lechazo, su jugo y cremoso de patata.
POSTRE
Fresa de Galizano y helado artesano.
Surtido de dulces navideños.
Uvas de la suerte.
Copa de cava.
Incluido: Pan artesano al horno de leña, Agua y Café.
El resto de bebidas aparte.
Les agradecemos desde el Restaurante Gastronómico La Torre By Marañón que hayan pensado en nosotros para disfrutar de un fin de año especial.
Menús Degustación de Nochevieja y Año nuevo
A continuación les mostramos nuestros menús degustación elaborados para la cena especial de Fin de Año, 31 de diciembre y cena de Año Nuevo, 1 de enero.
Solicite su reserva llamando al teléfono 942 50 53 84
*Menú infantil consultar.
110€/Pers.
MENÚ DEGUSTACIÓN DE AÑO NUEVO
MANTEQUILLA ARTESANA
Y
PAN AL HORNO DE LEÑA
ENTRANTES
Pimientos asados a la leña, bechamel de carne y jugo de garbanzos.
Arroz meloso de guiso de rabo, anguila ahumada y alioli de citronela.
PESCADO
Machote asado, guiso de espinacas a la crema y salsa champagne.
CARNE
Meloso de vaca, velo de cerdo ibérico, caldo de manitas y emulsión de anchoa.
POSTRE
Torrija de pan brioche caramelizada, cremoso de orujo y helado de leche.
Surtido de dulces navideños.
Incluido: Pan artesano al horno de leña.
Bebidas aparte.