Nuestra Cart

 

Entrantes
 

Paleta ibérica y Pan con Tomate. 21€

 

Ensalada de Bogavante, hojas tiernas, mahonesa de almendras y aceite de naranja. 23€

 

Milhojas de Foie y Mango caramelizado, zanahoria cítrica y brioche. 23€

 

Guisante , caldo de pollo, papada de cerdo y anisados | 18€

 

Arroz meloso de guiso de rabo, anguila ahumada y ali oli de citronela. 19€

 

Ostras al natural y gel de lima (4 unid.). 21€

 

Bogavante azul, asado y descascarillado, parmentier y carbonara de setas. 33€

 

Gamba a la sal, gazpachuelo y esencia de sus cabezas. 19€


Esparrago de temporada,crema de queso y anchoa, emulsión de almendras y caviar de aceite. 18€

 

Pescados

 

En nuestro restaurante ofrecemos solo pescado del día y de temporada.

 

En nuestro compromiso de ofrecer la mejor calidad seleccionamos para usted los mejores pescados.

 

Déjense aconsejar por nuestro personal de sala.

 

Carnes
 

Chuleta de Vaca Premium, Patatas fritas y Pimientos a la Leña. 58€/Kg.

 

Solomillo Rossini, tournedó, brioche, foie, jugo de carne trufado. 27€

 

Jarrete de lechazo, pesto y remolacha. 26€

 

 Cochinillo ibérico, anchoa, y jugo de carico montañes. 26€

 

 

Postres
 

Chocolate en texturas. 8.5€

 

Ensalada de frutas, infusión de albahaca y helado artesano.  8.5€

 

Cake de platano,crema de café,gel de lima y helado artesano.  8.5€

 

Tarta de queso al horno, crumble y avellana del Piamonte. 8.5€

 

A partir de 6 personas trabajamos únicamente con menú (elección al hacer la reserva).

 

Disponemos de menú infantil, previa reserva.

 

Los menús no se pueden compartir y son a mesa completa.